己六醇(D-山梨醇)

(粉)100克

品名：D-山梨醇(粉)

英文名：D-SORBITOL

劑型：結晶性粉末

食品添加物

用途：甜味劑；品質改良用、釀造用及食品製造用劑

使用食品範圍及用量標準：

本品可用於各類食品中視實際需要適量使用。

使用限制：

1.限於食品製造，或加工必須時使用。

2.嬰兒食品不得使用。

存放方式 : 存放於乾燥陰涼處

保存期限 : 2年

品名：D-山梨醇(粉)

純度 : 99%

成分 :  D-山梨醇粉 99.9%、菊苣纖維 0.1%

原產地：印尼 (D-山梨醇粉)、比利時 (菊苣纖維)

商品特性及說明：

山梨醇在食品加工運用上做為保濕劑及抗凍劑，水產製品可預防蛋白質纖維之變性;可降低冰晶之冰點而軟化其組織並可防止冰晶之增長，提高產品風味並賦予厚實感。由果糖的還原而製造。在體內可代謝甜度為蔗糖之60%此成分存於李、杏、櫻桃和蘋果，但不存於草莓等。食品方面的用途當作甜味劑、保濕劑、結晶析出防止功能等使用。

使用前請事先依照食品添加物使用範圍及限量，秤取適當的用量添加使用。

使用食品範圍及限量：本品可於各類食品中視實際需要適量使用。