這款Iota卡拉膠粉是從紅藻中提取的，非常適合用來製作透明且富有彈性的凝膠或「果凍」質地的產品。它與界面活性劑有良好的相容性，因此非常適合用來增稠起泡產品，或製作「果凍型沐浴膠」等各種趣味性高的凝膠類產品。卡拉膠製成的凝膠因其柔滑觸感和良好的保濕效果而深受喜愛，不僅能滋潤肌膚，還能包覆並柔順秀髮。
獲取流程
紅藻萃取物
功能
水和水相的膠凝劑
品質
IOTA型角叉菜膠。透明、無色、無味的等級。化妝品和食品的品質。
INCI名稱
角叉菜膠
作品
角叉菜膠、葡萄糖（改善分散性並標準化凝膠強度）
推介會
細膩的白色至灰白色粉末，採用罐裝
特性
- 凝膠 水和水溶液
- 形成 柔軟、有彈性的凝膠 ，「果凍」類型但不易碎（與瓊脂不同），或根據劑量形成較不濃稠的凝膠
- 形成 透明、無色、中性氣味的凝膠
- 與界面活性劑有良好的相容性 ：使發泡產品凝膠化
- 具有良好的凝膠穩定性 在較寬的 pH 範圍內
- 的可能性 改變凝膠強度 透過添加鹽來
- 角叉菜膠以其 柔軟、類似矽酮的感覺 特性 的解渴和柔滑 以及對皮膚（尤其是 頭髮） 而聞名：它可以覆蓋、保護和整理頭髮。
獲得的凝膠類型
彈性半透明水性凝膠，黏度中等至緊密
用途
用作製劑中的一種成分：
- 化妝品凝膠
- 沐浴露
- 髮膠
- 發泡製品的增稠
- 乳液的增稠和穩定
實踐
一般特徵
劑量
0.1 至 3%（製劑總重量）加入水相中
不溶於油
易溶於水
透過加熱溶解在水相中
製備方法
開始前
注意事項與過敏原提示
使用工具： 手動打蛋器（攪拌器）
操作步驟
1
將卡拉膠粉分散於冷水相或預先加熱的水相中，同時攪拌，以盡量避免結塊的產生。
2
加熱至約70-80°C，並持續攪拌，直到所有結塊完全溶解。
3
讓混合物冷卻。當冷卻至約45-55°C時，凝膠開始形成，之後數小時內會進一步增稠。
4
如果未添加防腐劑，所得凝膠只能在冰箱中保存幾天。
Aroma-Zone 小技巧
在水中加入鹽（0.5% – 1.5%）可以提升凝膠的形成力。此外，有時候這也有助於冷水分散時減少結塊的形成。
凝膠的形成需要溶液中有陽離子存在（主要是鈣離子，但鈉離子也有幫助）。
因此，純化蒸餾水（如花水）不容易形成凝膠，而硬度較高的自來水則能很好地形成凝膠。
凝膠形成的效果會根據水的品質（如硬水或軟水）而異，這是因為其中所含的離子濃度不同。
保存方式與注意事項
保存方法
請在室溫下保存，避免受潮與光照。
注意事項
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請放置在兒童無法觸及的地方。
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不可直接吞食粉末（但稀釋後可用於烹飪）。
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不可吸入粉末，避免接觸眼睛。
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本產品為粉末狀，使用時請遠離通風口。
更多資訊
卡拉膠是從紅藻中提取的天然凝膠劑，由帶有硫酸鹽基團的D-半乳糖多醣組成。廣泛應用於食品工業中，卡拉膠有多種等級與類型，主要包括 Iota、Kappa 和 Lambda 三種。
這三種卡拉膠因其硫酸基團在半乳糖單元上的數量與位置不同，能產生非常不同的凝膠效果。
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商品評價
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